Una proposta completa pensata per chi vuole degustare solo sapori autentici. Il Menu proposto è per gruppi composti da almeno 10 commensali.
Gli Antipasti….
Prosciutto Crudo di parma riserva 18 mesi
Salame nostrano delle valli Piacentine
Bresaola Chiavennasca con rucola e scaglie di grana
Mozzarella di Bufala Dop con pomodorini e salsa al basilico
Tortino di polenta alla fonduta di Formaggi
Insalatina capricciosa
Focaccia al rosmarino
Bis di Primi Piatti:
Maccheroncini cacio e pepe aromatizzati al Tartufo Nero e
Risotto carnaroli allo zafferano con luganega
I Secondi Piatti:
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura adagiato su crema di Funghi Porcini ed Accompagnata da patate novelle al forno
Torta chantilly cerimonia
Caffe’
Vini in bottiglia selezionati della casa – Calice spumante – Acqua