IL MENU DI CAPODANNO
La Pergola dal 1995
Il Menu’ per il Giorno di Natale 2019 Per Iniziare:Cocktail di Scampi in salsa RosaSalmone Norvegese marinato all’aceto balsamico di Modenacon verdure croccantiTortino ai Gamberetti e ZucchineInsalata di Mare al profumo di AranciaArrosticino di Calamari————————Culatello di ZibelloInsalatina Russa I Primi Piatti:Crespella delicata ai CrostaceiRisotto Carnaroli mantecato allo ChampagneAl Profumo di tartufo di Norcia I Secondi Piatti:Branzino sfilettato in crosta di patatecon misticanza di VerdureeFiletto di Manzo di Scottonain salsa cognaccon Patate Novelle al forno –Sorbetto alla Mela Verde– Panettone Casereccio FarcitoCaffe’Vini Selezionati dalla casa: MIONETTO VIVO- CABERNET-SPUMANTE € 60,00
il menu per il pranzo di natale 2019
l’inverno si fa sentire cosi’ abbiamo deciso di lasciare il nostro Brasato cotto a bassa Temperatura per tutto il mese
INCOMINCIA IL FREDDO………………………………… GELANO LE VERZE……………………………………… E ALLORA da VENERDI’ 30 Novembre 2017 ovvero questo week end Facciamo la CASSOUELA….
e da questo fine settimana di META’ ottobre rincominciamo a proporre i nostri PIZZOCCHERI alla VALTELLINESE